Смеситель-измельчитель пищевой 50 - 100 л

Цена: 105 000,00 руб.

Производитель: Россия

Применяется в приготовлении различных пищевых продуктов, представляющих собой влажную массу, таких как творог с наполнителями и др.

Смеситель представляет из себя ёмкость, закреплённую на оси кронштейна-подставки. 
На верхней крышке бака смонтирована низкоростная мешалка рамного типа, предназначенная для бережного перемешивания, поддержания консистенции и вмешивания наполнителей без их разрушения.
В нижней части установлена высокоскоростная ножевая-винтовая мешалка, выполняющая быстрое диспергирование (разбивание комков) и гомогенизацию. 

Загрузка сухих и кашеобразных компонентов производят при демонтированной быстросъёмной верхней крышке. Т.к. одновременно извлекается закреплённая на крышке мешалка, её лопасти не мешают плотному заполнению ёмкости. Жидкие компоненты могут также заливаться при закрытой верхней крышке через один из патрубков.
Полная выгрузка содержимого происходит путём опрокидывания ёмкости (наклона бака вокруг поперечной оси, на которой он закреплён) после раскрепления фиксатора вертикального положения.

Высокая эффективность работы смесителя обусловлена оптимальным подбором формы, размера, расположения в ёмкости и скорости вращения мешалок, в совокупности с подбором режимов их совместной работы.

Всё это позволяет добиваться получения продуктов высокого качества за короткий промежуток времени при сниженных энергозатратах.

Ёмкость изготовлена из пищевой нержавеющей стали с полировкой внутренней, либо всей поверхности. По требованию заказчика корпус бака может быть выполнен в двухстеночном варианте (с «рубашкой») для организации обогрева / охлаждения, либо с встроенным электроподогревом.

Основным материалом рабочих органов мешалок также является полированная пищевая нержавеющая (коррозионностойкая) сталь. При этом для повышенной абразивостойкости скоростной миксер комплектуется винтом из так называемой дуплексной нержавеющей стали.

Удобство и и простоту эксплуатации смесителя-измельчителя, кроме эргономичного конструктивного исполнения, обеспечивают расположенные «под рукой» (непосредственно на аппарате) органы управления электрооборудованием, а надёжность — влаго-пылезащищённые пускатель и частотный преобразователь. Для процессов, требующих более тонкой настройки режимов работы в комплект добавляется специальный шкаф управления.

Безопасность работы персонала обеспечена установкой бесконтактных размыкателей.